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SGONFIOTTI



Ingredienti:
½ di farina ; ½ di patate lesse; 1 pizzico di sale; 60 g di burro; 2 uova; lievito di birra sciolto in un po’ d’acqua o latte

Preparazione:
Si forma un’impasto di tutti gli ingredienti Si formano delle crocchette e si riempiono di  salame o mortadella e formaggio filante.
Si fanno lievitare finché non raddoppiano di volume e si friggono in abbondante olio  bollente.